完全なハンドメイドで作る極上の紅茶 - 摘みたてを皆さんに届けたい！

１．ダージリンファーストフラッシュ

ラジブロチャン氏の見極めにより、ダージリンジュンパナ茶園の紅茶を選びました。茶名は「ジュンパナワンダー」2014年アメリカのWorld Tea Expoのコンテストで最高金賞を受賞した紅茶の2016年バージョンです。

ジュンパナ茶園は、通常はハロッズブランドの缶入り紅茶に使用される茶園で有名ですが、今回入手した紅茶は、その中でも最高グレードのものです。
小ロットで、ハンドメイドで大切に作った紅茶です。

3月の４週目に、ジュンパナ茶園で今年の紅茶が作られた際の、初期に摘んだ葉を使い、手もみで製茶したものです。

その後、一旦カルカッタに送られましたが、ラジブロチャン氏から、「この紅茶が今年最高のものだよ！」と連絡が来たので、LochanTeaを通してすぐに押さえしました。
その後、皆さんのご協力で、ご支援の金額が目標額に達成した時に、正式な輸入の手続きをとりました。

そして、成田のから入管し、食品輸入届を提出し、関税を支払って、先週手元に届いたのです。

非常にバランスが良く、クラシカルな茶葉で、ファーストフラッシュながらマスカテルの香りを感じます。甘い果実のような香りにうっとりします。
皆さんに、本当にお伝えしたいことは、優雅な紅茶を楽しむ“時間”です。

紅茶といえば英国流のアフタヌーンティーをイメージされる方が多いと思います。午後のひと時をお菓子と一緒に楽しむアフタヌーンティーの優雅なひと時は心和みますよね。
しかし、今回みなさんにご提供したい紅茶は、それだけではありません。水出しで、料理と合わせ、白ワインやシャンペーンと同じように、その味や香りを楽しむ。更には夜のバーで、カクテルのように楽しむことも素敵です

朝の目覚めの一杯も良いのではないでしょうか？　ブレックファーストといえばコーヒーやカフェオレですが、暖かいダージリンはクロワッサンにも良く合います。ミルクは入れずにお楽しみください。素敵な1日の始まりをきっと約束してくれるでしょう。

本プロジェクトの受付を以下のレストランにて開始いたします。
現地申し込み用紙で支援のお申し込み受付が可能です。（現金にて受付）
ご支援の程、よろしくお願いいたします。
レストラン Fermiere (JR国立駅）
http://www.fermiere.jp/

なお、3月23日から、紅茶の新しい楽しみ方の一例として、桜の花びらをブレンドした紅茶の販売も行います。
この時期限定となります。お花見お供に、桜の香りを織り込んだ紅茶はいかがでしょうか？（店内にて販売しております。）